很多人把南門市場當成「年夜飯的廚房」 或者辦年貨的地方，其實南
門市場任何時節都有好東西可買。提到年節，除了過年之外，南門市場還
有一個讓人大排長龍的節日，端午節，因為這裡的粽子很出名，尤其是一
種特別的粽子，湖州粽子。
南門市場裡很多店家都賣湖州粽子，各家熟食店都有自己做的湖州粽子
，口味大同小異，不過老顧客們能吃得出小差異裡的大滋味。每年端午節
最多人排隊購買的應屬南園與立家這兩間。立家賣熟食，特別標榜立家粽
子；南園雖然賣的是南北貨，但粽子更出名，而且因為在西側有地下一樓
之便，每年端午節那通往地下層的樓梯上會站滿循序漸進的顧客，一直排
到一樓的迴廊走道上。
南門市場不只有湖州粽子，卻以湖州粽出名，幾十年下來大家認為理所
當然，其實認真想想，真的很奇妙。首先，湖州是地名 ，在浙江省太湖
邊上因而得名，不過在民國時期的名稱是吳興，因此台北市有吳興街而沒
有湖州街。如今大陸地區已將吳興改為湖州，不過粽子這項特產卻被嘉興
超越，因此湖州粽子可以說是穿過時代的縫隙來到台北南門市場，落地生
根。
湖州粽的特色是所用的材料非常簡單，肉粽裡就只有糯米包著一塊肥瘦
均勻的豬肉，豆沙粽就是糯米包著紅豆沙，外觀上的特徵是形狀比較長，
有多道綁繩繫緊粽葉。沒錯，湖州粽有鹹甜之分。在大陸，北方人通常把
糯米製品當成甜點，南方人才會用糯米作主食，湖州粽在台灣大部分是鹹
的肉粽，是因地制宜，不過在南門市場一直還可以買到豆沙粽。台灣粽不
論北部或南部都只有鹹口味的。
打開湖州粽，醬油調味的糯米還裹著竹葉的香，透出的是千年文明留給
這一代的簡單滿足。不管你相不相信粽子的起源是為了那位胸懷離騷的詩
人，這份味道從汨羅江洞庭湖順著長江到太湖；再來到南門市場這個五味
雜陳的江湖，在此揚名立萬，讓我們永遠記得這個名字，湖州粽子。