有人稱南門市場為外省人的廚房，其實所謂的外省人是指台灣以外的其
他各省，南門市場固然包羅萬象，還是無法統攬外省，若要說這裡最主要
的外省選特色，那應該是上海風味。這是怎樣的一種緣份呢？
南門市場裡店家招牌標榜上海的兩家經常被媒體報導，分別是上海萬有
全與上海合興糕糰店，另一家上海火腿是取上海為店名，因緣際會也來到
南門市場。萬有全與合興大約都在民國三十六年前後來到台北，想在光復
不久的台灣找機會，卻一待待上了一輩子。
南門市場開幕於1907年，比1919年完工的台灣總督府還早。這個地方
當時屬千歲町，附近很多官署宿舍，當時叫做千歲町市場，應是很興盛的
傳統市場。光復之後，會做生意的上海人來台北，賣布料綢緞的會到西門
的榮町去，賣吃食的會到南門的千歲町市場來。
介紹店家的特色商品之前先講一件巧合。應該有人會好奇台北的街道名
稱包括各大城市，為何沒有上海路？其實本來有，後來為了紀念林森而改
為林森南路。林森雖然在中華民國選舉總統之前曾於1931-1943年擔任國
民政府主席，算是形式上的領導人，當時實權仍在蔣委員長手上，但這個
福建人一輩子沒到過台灣，政治立場屬西山會議派，與老蔣並不很合，總
統為什麼這麼尊敬他（林森南北路與中山南北路平行，而且台北還沒有中
正路呢），還為他在總統府前的介壽公園裡建了一個銅像，我們猜不透。
上海路原先是什麼樣子，已不得而知，1968年改名林森南路應該也到不
了南門市場，到老蔣過世後，建造中正紀念堂，林森南路車行地下道終於
把舊上海路和南門市場連上了。